りさちの子育て満天ビストロ

便利家電(Bistro、圧力鍋、ココットダッチオーブン)を使った料理や、日々の子育ての事など、飾らずにのんびり書きます。

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スチームでサバ味噌

ご覧いただきありがとうございます。


ビストロで鯖の味噌煮を作りました~!!


久しぶりに、美味しそうな鯖が売っていました。
2切れ(半身)で200円。
とてもツヤツヤ光っていて、
売り子のおばさまにも「今日は鯖がおススメですよ~!」と言われ。


久々にサバ味噌にするか~!(‘◇’)
っと、晩ごはんが決まりました。
(塩焼きと悩んだんですけどね)



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ね。ツヤツヤ🐟






いつもはフライパンで焼いて作っているのですが、
今回初めてビストロのスチーム機能
を使って作ってみました。







スチームで焼くので、身がフワッフワです!

カタカナにすると伝わりづらいな???


ふわっふわ。
ひらがなの方がしっくりくる柔らかさ。




切り込みを入れて、スチーム!

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庫内が魚臭くなるのが難点なのですが、
ビストロにはいくつかお手入れ機能があって「脱臭」もできます。

この脱臭機能は、オーブン機能を使っているのかな?
触れるととても熱い状態になってました(火傷するくらい熱くなる)



約40分後、庫内を開けてにおってみると…
全く臭いがなくなっていました!!!すごいいいいいいいい

さっきまであんなに魚臭かったのに。
明日はもう食パン焼けないわ、ってくらい臭かったのに。



おかげで今朝も美味しく食パンを焼いて食べれましたとサ。










ビストロだけで完了できればもっと良いのですが…

残念ながら味噌ダレはフライパンで作ることになります。


と言っても、すぐ出来るんですけどね。


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少し煮絡めて、完成~!!!




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他に、
豆腐のカニカマ卵あんかけと、筑前煮の残り。


筑前煮取り分けた後だから無惨…全然映えない(´;ω;`)w






それではまた(^^)/

子どもと一緒にピザ作り

ご覧いただきありがとうございます。


はるきちと一緒にピザを作りました!🍕




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私は小さい頃から料理が大好きで、よく母と一緒にサンドイッチを作ったりしていました。


小学生になってからは、母は仕事で忙しいこともあり、
ひとりでご飯を作るようになり、自然と料理は人並みにできるようになりました。
中学時代の調理実習で、どの班も卵焼きが上手に巻けないと言った時ビックリした…
その時は全班の卵焼きを私が作ったのでした。





女の子に限ったことではなく、
小さい頃から料理は手伝って覚えていってもらいたいと私は思っています。






そして、日曜日。

はるきちが「ピザ食べた~い!」と言い出し、
じゃあ一緒に作ろうか?と言ってみると、ノリノリになったので、
初めてちゃんと一緒に作る、ということをやってみました。




子どもを産んだら、一緒に料理をするのが夢だった私。

早々に叶った~~~😄
(はるきち只今2歳9ヶ月です)









久々にホームベーカリーでピザ生地を作り、
具を乗せて、ビストロのオーブン2段で焼きました♪



我が家はタイガーのホームベーカリーを使用しています!


タイガーのホームベーカリーは、
耳がこんがりパリッと仕上がるのが特徴のようです♪






🍕 ピザの具は2種類

・牛肉とネギとしいたけの甘味噌
・ウインナーと野菜のトマトソース



2つとも野菜をたっぷり乗せます。
はるきちがやってくれました~☺

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にんじん・ピーマン・白ネギ・しいたけ・トマト・コーン
たくさん入っています♪




残った分は翌朝に食べました。
冷凍もできるので作りすぎても大丈夫。





とっても楽しい日曜日でした(^O^)🌷


家で作ると、
野菜をたっぷり入れることができるし!
楽しいし!
宅配ピザよりかなり安いし!




コロナ禍でまたひとつ、楽しみを発見です。


それではまた(^^)/

ふるさと納税でとっても美味しいニンジン!

ご覧いただきありがとうございます。


青森県深浦町より、ふるさと納税の返礼品が届きました!



深浦町は、日本海に面した町で、
白神山地、十二湖の青池があるところです。



いつか行ってみたい。とずっと思ってる白神山地


今年の夏こそ!!なんて思っていたんだけど、
特典航空券取れませんでしたー( ;∀;)ガーン


まぁ、コロナが落ち着いたら…
はるきちももっと大きくなっているだろうし…うん。






そんな深浦町からの返礼品はというと……



ジャーーーーン!!!

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ニンジン10㎏!





はるきちと一緒に数えてみたら、
なんと、53本も入っていました。


覚悟はしてたけど多すぎました(笑)



ニンジンは冷暗所保管になるため、野菜室がパンパン。
他の野菜は入りません。

ニンジン様のおうちになってしまいました(笑)







このニンジン、糖度がとても高いらしい。

雪の下で育って甘みがギューッと凝縮されているということで。



まずは生のまま、いただきます!


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いいよって言う前にもうかじってたはるきちです。


前世はウサギかウマだったかな??
と思うくらいかじりついてました。


「めっちゃ美味しいねぇ」と言いながら食べていました(笑)





まず作ったのは、
★無限ニンジン(レシピは味の素パークをみてね)
★ニンジンのハニーマスタードサラダ


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写真がさ…撮り忘れちゃったみたいで……
見切れているのしか無かったのですが(´;ω;`)
上の左が無限ニンジンで、真ん中がハニーマスタード


この無限ニンジンは2日目の方が味がマイルドになって美味しいです(^q^)




ニンジンのハニーマスタードサラダは、
オリーブオイルと酢とはちみつを混ぜたところではるきち用は取り出します。
そのあと大人用に粒マスタードを混ぜて完成。

甘酸っぱくて粒マスタードがピリッとアクセント。
美味しいです~♪





ちょうど、大根もあったので、
野菜スティックにして、味噌マヨネーズをディップして食べたりもしました。

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美味しい……


これも無限に食べれるから、無限ニンジンで良いのでは?
もう全部無限ニンジンなのでは???
…と思っている間に1本完食です。







ここまでで紹介したように、
生で食べてももちろん美味しいんですが、
蒸すと甘みがもう大変です!

エライ\(゜ロ\)(/ロ゜)/コッチャ



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はるきちお子様ランチには、蒸しニンジンを。
アッという間になくなりました(笑)





ニンジンポタージュも、美味しかった~!

ニンジンをバターで炒めて
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水とコンソメで煮て
牛乳を入れてブレンダーで攪拌
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夜作っておいて、朝温めて飲みました!
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他には、写真無いけど…

卵と炒めてお弁当に会社持って行ったり、

昨日は、スライスして鍋に2本分入れました。
ニンジンがメインのお鍋も美味しくてなかなか良い💛






母に18本、友人に4本あげて、
やっと野菜室に他の野菜が入るようになってきたところです。


あと20本弱あるのかな?


しばらくはニンジン三昧生活を楽しもうと思います♪








ニンジンに多く含まれるカロテンには抗酸化作用があるので老化防止に良いらしい(^O^)!



それではまた(^^)/

ワンボウルパスタってめっちゃ便利

ご覧いただきありがとうございます。


ワンボウルでバター醤油パスタのレシピを載せています


パスタって地味に作るのめんどくさくないですか?



パスタ麺の量を量って、
お鍋にお湯を沸かして、
ザルで湯切りして、
具材はフライパンで炒めて…

洗い物も多いよね?



そんなお悩み、
このワンボウルパスタで全て解決です!!




ボウルに水とオリーブオイルと半分に折ったパスタを入れて
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お好きな野菜や肉を乗せてラップをして
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メニューからワンボウルパスタを選んでチン。
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出来上がったらすぐ混ぜて味付けをして
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あっという間に美味しいパスタの出来上がり。
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味付けを変えたり、
野菜を変えたりして、
色々アレンジできそうです!!!




今回作ったレシピを載せておきます。

☆ワンボウルで!ベーコンとたっぷりきのこのバター醤油パスタ☆

材料(3人前)

  • パスタ麺
    • 240g
    • 320ml
  • オリーブオイル
    • 大さじ1
  • コンソメ
    • 小さじ2
  • ベーコン
    • 60g
  • エリンギ
    • 2本
  • しめじ
    • 1/2株
  • ほうれん草
    • 2束
  • 余っていたトマト
    • 4個
  • 醤油
    • 小さじ2
  • バター
    • 20g程度

作り方

  1. 野菜とベーコンは適当な大きさに切る
  2. ガラスボウルに水・オリーブオイル・コンソメ・半分に折ったパスタを入れ、麺がしっかりと水に浸るようにする
  3. 野菜とベーコンを乗せてふんわりラップをする
  4. 料理集→ワンボウルパスタを選択し、麺の太さを選択してスタート!
  5. 加熱が終わったらラップを外し、醤油とバターを手早く混ぜ、完成です!

これだけ!簡単~♪♪

なんと、湯切りしなくていい!!!
もう画期的!!!




まな板と包丁とボウルと計量スプーンを洗うのみ!
鍋もザルもフライパンも洗わなくて良いんですよー!




湯煎しておいた市販のレトルトパスタソースを混ぜるだけでも、少しランクアップした出来映えになりそう。

野菜も入れれるしとっても良い~!!!





但し、このワンボウルパスタ。
“焼く”ことはできないので、
例えば、カリカリのパンチェッタが入ったカルボナーラ!なんてのは難しいです…。


…が!
そんなことしなくても美味しいです。




ほんっとうに働くママさんたちに伝えたい。

どうしてもしんどい日の晩ごはん。
土日くらいラクして簡単なもので済ませたいお昼ごはん。

めちゃくちゃ便利だよ。








きのこの白みそパスタもワンボウルで作りました。
こちらは公式レシピどおりです。

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同じようにパスタと具材をチンして、白みそと生クリームを混ぜたソースを絡めるだけ。

コンソメは入れません
※公式レシピは1人前に対してオリーブオイル大さじ1ですが、
 私は3人前で大さじ1にしています




濃厚で和風なクリームパスタ!
ここに卵黄を絡めたら、和風カルボナーラ




また色んな味でやってみようと思っています♪

オススメの味付けがあったら是非教えて下さい~!






それではまた(^^)/

ビストロで、初★二段調理の合わせ技!

ご覧いただきありがとうございます。


PanasonicのBistroで合わせ技セットを作りました。


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この合わせ技セットは、

★上段はグリル皿で焼き物や揚げ物
★下段では煮物や汁物


一気に2品完成してしまいます!!!

何て便利なんでしょう!!!



作れるメニューは決まっていて、レシピ通りに作って自動調理をします。


・つくねだんご+野菜スープ
・塩サバ+五色きんぴら
・鶏の唐揚げ+八宝菜風煮物
・焼き豚チャーハン+もやしスープ
・鯛の塩焼き+赤飯
などなど…(レシピから抜粋して載せました)


多分、多少のアレンジは出来そうな感じです!





庫内はグリル皿を仕切りにして、上段と下段がそれぞれ別室のようになるのだそうで。


なんとなくは分かるんだけど、
グリル料理とレンジ料理が一緒に出来るなんて…

やっぱりどうなってるの???

って今でも思っています(笑)







しいたけの肉詰めは、
通常フライパンで作る時と同様、ミンチをしいたけに詰めます。

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レシピでは鶏ミンチですが、今回は安かった豚ミンチを使用しました!


和風カレースープは、レシピより野菜をたっぷり。
ベランダでとれたミニトマトも入れました~♪
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落し蓋をして庫内に入れます。




自動調理で約23分で完成です~♪


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おいし~~~~~いいい💛

野菜の旨味が出たスープが甘くてすっごい美味しい。





前にも書きましたが、はるきちは椎茸が大好き。

更に野菜スープも美味しかったようで、
パクパクとたくさん食べてくれました!!!


野菜たくさん食べさせられたし、
ほんと作って良かった~(*´ω`*)




因みにうちは、はるきちも食べれるように、
甘口バーモントカレーのパウダーを使っています。





今回初めて合わせ技セットを作ってみて、
何でこんなに便利なのに今まで使わなかったんだろう!?
と思いました。


これから活用していきますよ~!




panasonic.jp



それではまた(^^)/

節分~!

ご覧いただきありがとうございます。


恵方巻きを買いました~!

本日は124年ぶりに1日早い節分だそうで。





今年の恵方巻きは、
先日伺った肉炙り寿司一斗さんでお願いしました。


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今年初めて一般向けに予約販売をされたとのこと。

朝早くから総出で作ってくださったのかな。
人気で予約数も多く寝不足だと仰ってました。




そんな、一斗さん渾身の恵方巻きは……



こんな感じでした~!!!


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具をめいっぱい入れました!と仰っていたとおりパンッパンです。

うなぎ、えび、まぐろ、きゅうり、玉子、高野豆腐、かんぴょう、時雨煮?、お新香、桜でんぶ
なのかな??ちょっと違うかな???

とにかくめっちゃ具沢山♪
食べ応え抜群&おいし~~~~~いいい💛




はるきちの手が止まらない。
三本買えば良かったかなー?!!

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ごちそうさまでした💛
来年も販売してくれたらいいなぁ。







食べ終わった後は、がやってきました。


我が家の段取りが悪い旦那様。
「パパが鬼さん(^O^)!!」


お~~い、バレてますよ~~~




悪い子はいねかぁ~~~!?なまはげ👹)
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鬼は~そと~!!!!

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豆まき、楽しかったみたい。


五色豆をたらふくお食べになって、
最後には自分が鬼になっていました。

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保育園に来た鬼は怖くて泣いたらしいけど。
みんな泣いてシッチャカメッチャカだったって…

そりゃそうだよね。怖いよね。



だから今日は、
「おりこうさんにしないと鬼さん来るよ!」が効く。




去年は上手に豆まきできなかったのに、成長って早いなぁ。






今週のお題「鬼」


それではまた(^^)/

パナソニックのビストロで塩チャーシュー

ご覧いただきありがとうございます。


塩こうじで塩豚チャーシューのレシピを載せています


PanasonicのBistroで塩豚チャ―シューを作りました。


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今更ですが、
最近塩こうじにハマっています。


こんなにお肉が柔らかくなるなんて!!!
知ってはいたけど、凄いなぁ。



“プロテアーゼ”という酵素がお肉のたんぱく質を分解してくれることによってお肉がやわらかくなり、分解されたたんぱく質アミノ酸(旨味成分)になる。


柔らかくなって更に旨味UP!
めっちゃいい~~~





今回は、豚ブロック肉に塩こうじを塗って焼くだけ、
塩豚チャーシューを作りました。


98円/100gの肩ブロック!
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使用したのはこちら、PanasonicのBistro ↓↓↓







☆塗って焼くだけ塩豚チャーシュー☆

材料

  • 豚ブロック肉(バラでも肩でもお好きなものを)
    • 今回は約600gで作りました
  • 塩こうじ(お肉の1/10弱の量)
    • 今回は約50gを使用

作り方

  1. 豚ブロック肉にフォークで穴をあけ、表面に塩こうじを塗り、30分ほど置く
  2. キッチンペーパーで塩こうじを拭き取り、Bistroのグリル皿に乗せる
  3. 両面グリル 中段 で26分焼く

これだけ!簡単~♪♪


※塩こうじは焦げやすいので注意して下さい





出来上がりがコチラ。
少し焦げ目がついて、いい香り~♪♪

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ご飯には勿論、ラーメンにも合うよ~♪

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しっかり塩味も付きますが、
私はこちらを付けていただきました!



久世福商店さんの“わさび粗おろし”!

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おろしわさびに茎わさびも入っていて、
ちょっと贅沢な大人の味~!!


豚の甘い脂ととっても合う!!!!!



もちろんステーキにも合うし、
むね肉のわさび乗せ、だったり、
焼いただけのお肉にちょこんと乗せるだけでお洒落に見えちゃう。

そんな魔法のわさびです!




因みに、この、わさび粗おろし、
私のオススメの食べ方は、
卵かけご飯に乗せて食べる。です!

卵をかけたトロ~っとしたご飯に、出し醤油と、わさびをちょこん。


おいしいです!!!!!!!!



オンラインストアでも購入できますよ~♪


久世福商店の出汁も、ジャムも、美味しいんだよね…。




それではまた(^^)/