カレー塩でいただくエビアボカド春巻き

ご覧いただきありがとうございます。

エビアボカド春巻きのレシピを載せています

はるきちは、突如、しいたけにハマりました。

子どもって、しいたけとピーマンは嫌いなんじゃないのかね？
因みに私は小さい頃嫌いだったよ

なので、我が家は頻繁に焼き野菜をします。

カボチャとしいたけは必ず。
気分でピーマンや玉ねぎやレンコンも焼きます！

はるきちは玉ねぎとレンコンも大好き。
葉っぱ系はあまり好きではないようです。

しいたけにはヒマラヤ産ピンク岩塩をふって、焼いています！

大同 ヒマラヤピンク岩塩 ミル付き 100g しお 岩塩 調味料 ミル 塩 楽天で購入

焼いてくれるのは、PanasonicのBistroさんです～！

「料理集」の中から「焼き野菜」を選んでスタートを押すだけ。

い～かんじに焼けます！！！

カレーに乗せれば焼き野菜カレーにもなるよ♪

その他に昨日の晩御飯は、

• エビアボカド春巻き
• ブリの塩焼き

もちろん作りすぎたので、
残った春巻きは私の本日のお弁当です。

☆エビアボカド春巻き（カレー塩で）☆

材料（春巻き10個分）

• えび
  • 5匹
• アボカド
  • 1個
• 大葉
  • 10枚
• 春巻きの皮
  • 5枚
• ピザ用チーズ
  • 適量お好みで

作り方

1. えびは背ワタを取り半分に切り、塩もみ（分量外）後水で洗い、キッチンペーパーで水気を取る
2. アボカドを一口サイズに切る
3. 春巻きの皮は対角線上に切り半分にする（三角形になります）
4. 春巻きの皮に大葉・エビ・アボカド・チーズを乗せ巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉（分量外）を付けて止める
5. 170℃の油で揚げ、最後に180℃で二度揚げする

春巻きの皮を半分に切って使う事で、小さいサイズの春巻きが作れます。
フライパンに入りやすく、揚げやすいし、食べやすいです！

今回は、フライパンに１cm程の油で揚げました。

カレーパウダーとアジシオを混ぜたカレー塩でいただきました！

このカレー塩でいただく春巻きは、
地元でよく通っていた焼き鳥屋のメニューでした。

アボカドがトロ～っとなってめっちゃ美味しい( *´艸｀)
それから、噛んだ時の大葉の香りがいい～！！！
女性はきっと好きな人多いはず！

熱いから気を付けてね。

焼き野菜はオーブンで、
春巻きはフライパンで、
ブリの塩焼きは魚焼きグリルで。

フル稼働の晩ごはんでした～

それではまた(^^)/

おにくのおすし

ご覧いただきありがとうございます。

 
炊飯器で簡単エビピラフレシピを載せています

夫婦２人っきりのデート

そんな贅沢って結婚記念日くらいだよね。

前の記事でも書きましたが、
1月21日は結婚記念日でした～！

というわけで、
はるきちはおばあちゃんに預けて、
旦那様とふたりっきりでデートをしてきました。

あまりウロウロするのはアレなので、
旦那様が見たがっていた「新解釈・三國志」からのディナー。

映画はコード・ブルー以来！！！

しかし、来月以降公開の映画で見たいやつが何個もあったな。。
困ったぞ・・・

ムロさん、大好きっす。
大泉さんも好き。橋本さとしさんも好き。

そして、山田孝之のシーンがとても好き。

そして、私は三國志を初めて知った。笑

ちなみに、はるきちとばあちゃんの晩御飯は、
炊飯器で作るエビピラフを仕掛けて行きました。

レシピは一番下に記載しておきます♪

結婚記念日の贅沢ディナーは、
毎年“板前肉炙りすし割烹一斗”さんへ伺っています。

美味しいの。本当に美味しいの。

年に１回、これを食べるために、
離婚せずに頑張っていると言っても過言ではない。かもしれない。笑

タン刺し、ミノポン酢、肉巻きだし巻きから始まり、

(だし巻きは旦那様が待ちきれずひとつ食べてしまった)

さんかく から うちひらまでを一貫ずつ順番に。
(残念なことに“カイノミ”の写真は撮り忘れました)

それから、厚切りタンと、タンユッケのりまき。

ひうちはウニ乗せが合うんだそう。

最後の写真のハムは「こんな時期に来ていただいたのでサービスです」ということでいただきました。

コロナで飲食店は本当に大変なんだろうな……。

旦那様は一滴も飲めない人なので、
いつも私だけ日本酒をいただきます。

今回いただいたのは宮城のお酒
乾坤一(けんこんいち) 純米大吟醸

口当たりよく飲みやすくて美味しかったです！

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来年も食べに行けますように～！！！

☆炊飯器で作るエピピラフ☆

材料

• 米
  • 2合
• 玉ねぎ
  • 1/2個
• 人参
  • 1/3本
• ピーマン
  • 2個
• しめじ
  • 1/2株
• むきエビ
  • お好みで
• コーン
  • お好みで
• コンソメ顆粒
  • 大さじ1
• 塩
  • 小さじ1/4
• バター
  • 20g程

作り方

1. 玉ねぎ、人参、ピーマンをフードプロセッサーに入れみじん切りにする
2. お米を洗って、炊飯器２合のラインよりも少し少なめに水を入れる
3. コンソメと塩を入れ、①の野菜を上に乗せる（混ぜないように注意）
4. ③の上に、しめじ、むきエビ、コーンを乗せ、最後にバターを乗せる

出来上がりはこんな感じ。

しめじが嫌いな子は玉ねぎとかと一緒にみじん切りにしてしまっても◎
はるきちはしめじが好きなので、敢えてそのままです♪

毎回言うけど、フードプロセッサー便利。

これが↓

10秒でこうなる↓

それではまた(^^)/

バレンタイン2021チョコレート合戦

ご覧いただきありがとうございます。

バレンタインのチョコ、どうしますか～？

緊急事態宣言が出て、
買い物に行くのもまた不便になってきましたよね…

百貨店のバレンタイン催事も中止になるか！？と思いきや、
予定通りの開催となっており安堵しています。。

毎年、バレンタイン時期はたくさんチョコを購入して散財する流れなんですが。

催事場へ行かれる方はご存じだと思いますが、気合いを入れないと突入できないような戦場です(曜日と時間にもよる)

シッチャカメッチャカ、スッタモンダ、ゴッタガエシ、試食クレクレオシヨセテクル～～～

まさに「バレンタインの陣」ですね。

今年はこんな時代という事もあり、行くのを躊躇していました。

・・・が。

義両親の誕生日が１～２月にあり、
且つ義父へのバレンタインも必須。
早く送らなきゃ！！！

というわけで、人混みを避け、平日の昼間に行ってまいりました。

いつもは、阪急百貨店も阪神百貨店も行くんですが、
あまりウロウロするわけにはいかないので、
今年は阪急百貨店のみに自粛です。

事前にTwitterを覗いてみたところ、
あまり混んでないとの情報ゲット。

感染予防対策をして、いざ出陣ー！！！

阪急百貨店うめだ本店のバレンタイン催事は、
地下１階、１階、６～10階にそれぞれ分散して開催されています。

密を避ける為に各階へ分散しているのだと思いますが、
結果として、かなり探し回ってしまいました。。

探し求めて三千里したチョコレートがコチラ↓↓↓

竹鶴ピュアモルト生チョコレート（16粒入り）☆【生チョコ発祥の店シルスマリア】 価格：1944円（税込、送料別) (2021/1/22時点) 楽天で購入

“生チョコレート発祥の店”、シルスマリアさんの、
竹鶴ウイスキーを練りこんだ生チョコレート。

スモーキーなウイスキーの香りが鼻に抜けて、とっっても美味しいんです。
毎年購入して一人でゆっくり食べていました♪

今年はこれを義父へ贈りたかったのです。
（そしたら自分用買うの忘れました。トホホ）

７階のコトコトステージという場所でこじんまり販売されているのですが、
そのコトコトステージが３箇所ある上に、全部回ってみたけど見つけられず…

１周して最初に覗いたコトコトステージに戻ってみたところ、
対面販売ではなく、その後ろにある冷蔵ケースの中にポツンとありました。

おねがい！
看板出しといて～～～～～～～！！！！！泣

自分用には、

• セントー　セレクション16＆キャラメルアソート8
• モンロワール　抹茶生チョコレート

セント―のチョコレートは、
去年初めて買ってみたところ、とっっっても美味しかったので！！！！！！
今年も買うとしたらコレ！と決めていました。

セント―セレクション16

ひとつひとつ、味が違っていて、全部美味しい。。
全部旦那様と半分こして食べます(^^)

すぐなくなっちゃう～～～( ；∀；)

こちらの“塩キャラメルチョコ”がずば抜けて美味しいです。
どの箱にも入っている、イチオシなのだそうo(^o^)o

というわけで、キャラメルアソートも購入。

塩キャラメルとスモーキーキャラメルが４つずつ。
美味しいっ幸せだっ( *´艸｀)

こちらのセントーは、ブリュッセル郊外に本店があり、日本ではこのバレンタイン時期の催事でしか出会えません！

やっぱりチョコレートはベルギーのが好きな私。

でもスペインで食べたカカオサンパカのチョコも美味しかったなぁ。
（ベルギーちゃうかったんかい！笑）

モンロワールの生チョコはバレンタイン以外にもよく買うけど、
美味しいんですね～♪
こちらは手が届くお値段です。

家庭用チョコ～

リーフチョコで有名なモンロワール。
これも美味しいよね。

モンロワール リーフメモリー 250g リーフ チョコレート 葉っぱ チョコ スイーツ 詰め合わせ 小分け 個包装 配る ばらまき 美味しい お菓子 おやつ デパ地下 おしゃれ 有名 プチ ギフト プレゼント 贈り物 手土産 退職 挨拶 感謝 会社 バレンタイン 義理チョコ 大量 価格：2180円（税込、送料無料) (2021/1/24時点) 楽天で購入

仕事と育児で怒涛の日々に、一粒の高級チョコレートを！！

マニフェストみたいだな。

それではまた(^^)/

結婚４周年～！

ご覧いただきありがとうございます。

昨日、1月21日は結婚記念日でした～！

結婚して丸４年。
長いようで短い。。

子育てをしていたらあっという間ですよね。

仕事帰りに旦那様が大きな花束を買ってきてくれました。

いつも、私が大好きなトルコキキョウが入った花束を贈ってくれます♪

最初の頃は「トルコキキョウってどんな花？」なんて言っていた旦那様……
成長したなぁと実感しますね。笑

旦那様が花束を渡す姿を見て、
はるきちが、「はるくんもやる！！！」と私から花束を奪い、
また私に渡してくれました。

母の日が楽しみィィィ～！！！

ところで、

結婚50周年の金婚式や、
25周年の銀婚式は有名だと思いますが、

実は15周年まで毎年○○婚式という名称があります！

結婚４周年は、何婚式かご存知ですか？？

4周年は「花婚式」という名称があります。

“花が咲き、実りのある結婚生活になることを願う結婚記念日” なのだそう。

マンネリになった結婚生活に、
花束でもプレゼントして昔のトキメキを思い出してもらう
･･･と、まぁ実際はそんなとこでしょうか？笑

何はともあれ、
花束を貰うのは嬉しい～♪

枯れちゃうと悲しいですけどね…。

そんな結婚記念日の晩御飯は、
鶏つくね照り焼きハンバーグと蒸しキャベポンでした。

実は私、朝までは結婚記念日の事覚えていたのに、
仕事していたらすっかりと忘れていたんですね。。笑

もうちょっと豪華なご飯を作ればよかった……

はるきちの栄養を考えて、
玉ねぎと人参がたっぷり入っています。

ごま油で焼くのがポイント！

はるきち、10個中3個食べました。

ちょっと、食べすぎじゃない！？(´･ω｀･)？

私も3個。旦那様が4個。
……やっぱり食べすぎじゃない？

☆鶏つくね照り焼きハンバーグ☆

材料（ハンバーグ）

• 鶏モモミンチ
  • 約250g
• 玉ねぎ
  • 1/2個
• 人参
  • 1/3本
• 大葉
  • 10枚
• 卵
  • 1個
• 酒
  • 少々
• おろしショウガ
  • 少々
• 片栗粉
  • 大さじ1
• パン粉
  • 適量（タネが緩すぎずまとまるようになるまで入れる）

材料（照り焼きソース）

• 醤油
  • 大さじ1と1/2
• みりん
  • 大さじ1と1/2
• 酒
  • 大さじ1と1/2
• 砂糖
  • 大さじ1

作り方

1. 玉ねぎ、人参、大葉をフードプロセッサーに入れみじん切りにする
2. ①にその他ハンバーグの材料を入れて混ぜる
3. 成形し、熱したフライパンにごま油を入れて中火で焼く
4. 焼き目が付いたら裏返し、弱火で蓋をして約5分焼く
5. 一度お皿に取り出し、フライパンに照り焼きソースの材料を入れて熱する
6. フツフツとなってきたらハンバーグをフライパンに戻し、ソースを絡める

ふわっふわで美味しいです！
ぜひ作ってみてください(^^)

フードプロセッサーってほんと便利。
洗う手間を考えても、みじん切りするより早いんだもんな。

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因みに、５周年は「木婚式」

木製の何か、今からプレゼント考えておこ～

それではまた(^^)/

来年も買いたい！2021年オススメ福袋（りさち用）

ご覧いただき有り難うございます。

今年の福袋はみなさん買いましたか？

最近は中身の見える福袋も増えてきて、
ちょっと味気無いような気もしないでもない……
なんて思っている今日この頃です。

自分用の福袋なんてもう何年(十数年？)も買ってなかったけど、
今年はとうとう買いました！！！

はるきち用は何個も買ったけど、自分用はふたつだけ。
（子ども用福袋については別記事で紹介しますね）

それがコチラ↓↓↓

アネロの福袋～！！！！！

• 口金リュック（黒）
• 口金リュックミニ（キャメル）
• スクエアリュック（グレー×ピンク）
• キャンバス生地ロゴショルダー（赤）
• ショルダー（黄）
• ポーチ（グレー）

リュック3つ、ショルダー2つ、ポーチ1つ
計６点も入っています！

これで税込6,600円って！
めっちゃお得じゃないですか？？？

この黒のリュックはメンズでも使用している人を見かけますよね！

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実はこの黒の口金リュックは同じものを使用しています。
被ってしまいましたが、今のやつがボロボロになったら使います～♪
それまではクローゼットIN！

こちらのスクエアリュックが今の私にはとっても使いやすいです。

リュック リュ 送料無料 バックパック デイパック スクエア アネロ aua0133 BACKPACK デーパック ミニ リュックサック 価格：3279円（税込、送料無料) (2021/1/20時点) 楽天で購入

最近はまた輪番出社になり、パソコンを持って帰る日々も増えたので、このリュックがちょうど良い～♪

マチも広すぎず狭すぎずしっかりしていて、背中はメッシュで蒸れにくい。

赤い大きなショルダーはこんな感じです。
こちらは実際に持ってみるととても可愛い(*≧з≦)

キャンバス生地にアネロロゴがドーン！とあります。

大きくて軽い。

リュックも便利だけど、ショルダーの方が便利なときってあるよね～

既にとっても役立っています♪

キャメルの口金リュックは、合皮で雨の日にいいね～
と思いつつ未使用です。

黄色のショルダーはちょっとそこまでのお買い物に。

ポーチは、旦那様がニンテンドースイッチを入れております。

それから、
チュチュアンナのルームウェア福袋～！

• フリース生地のルームウェア 2点
• ルームシューズ 1点

袋から出したとき、桃のルームシューズ？！って思ったらハートでした(笑)

こちらも活躍してますよ～♪

最近また寒いから、毎日ローテーションです。

来年はまだ今年のやつが着れるだろうから買わないかな？
でも買っちゃうかもな～～～

赤色はなかなか自分では選ばない色ですが、
似合ってるね～と言ってもらえたので良かった(^^)

ルームシューズは目を離すとよくウルトラマンのベッドになっています。。
息子よ･･･ちょっと汚いからやめてくれないかな（　^ω^　）

• アネロのバッグ6点福袋
• チュチュアンナのルームウェア福袋

紹介した２件、どちらもとってもおススメです＼(^o^)／
来年は是非ご検討くださいませ★

りさちは大満足です！

それではまた(^^)/

待ち時間とクーピー

ご覧いただき有り難うございます。

子連れでの長い待ち時間って何してますか？？

今日ははるきちの病院です。

コロナのご時世でも、相変わらず病院は混んでますね…

待ち時間がかなりあるので、
いつもヤンチャ息子をどうやって大人しく待たせるか、頭を悩ませます。

今は特に、
キッズコーナーも無いし、
絵本もオモチャも貸し出しは無いし…

うちは、今日は塗り絵セットを持参です。

塗り絵って、何歳になったら上手にできるようになるのかな？

今はまだまだ、絵に思いっきり被せてグチャグチャ～っと描く。
枠の中を上手に塗れるようになるのはいつ頃からかしら～？？

アンパンマンは君っさ～♪をエンドレスで歌いながら、真っ赤に塗りたくり。

いないいないばぁなのに何故アンパンマンなんだ？？

はるきちは赤色が大好きです。

赤だけが減っていく…

最初はさんかくクーピーでお絵かきデビューをして、しばらくこちらで遊んでいました。

太くて折れにくく、三角で持ちやすくなっています！
私の子どもの頃は多分無かった。

サクラクレパス/さんかく クーピーペンシル 12/FYL12 価格：1162円（税込、送料無料) (2021/1/20時点) 楽天で購入

鉛筆持ちの練習にもなりそう！と思って購入しました。

はるきちが1歳半くらいの頃かな？

お値段控えめで8色セットもありますが、
折角なので12色セットを購入しました。

先日、ベビーコロールを購入して、最近はよくそちらを使っています。

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こちらも12色を使用しています☆

ベビーコロールは有名ですよね！
私も小さい頃使ってました。
結構大きくなっても(と言っても小学生くらいまでかな？)持っていました。

積み重ねて遊んだりもしています。

持っている方は多いと思いますが、
クレヨンと違って手に付かないのが良い。

どちらも太いので折れにくくて、
力を入れて書いてしまう子どもにはとても良い(^o^)/

甲乙つけがたく、どちらもおすすめです！

普通のクーピーは子どもの力だとすぐ折れちゃうんですよね…

でも、どちらかというと、
ベビーコロール → さんかくクーピー
の購入順序かな！逆だったかな！笑

まぁ腐るもんじゃないのでどちらも使いたいと思ってまーす(^^)

あ～
早く順番呼ばれないかなぁ。

今日は採血もあるのだよ。
がんばれ～はるきち～(p｀･Д･´q)

それではまた(^^)/

ちょびっとベランダ菜園

ご覧いただき有り難うございます。

みなさん、家庭菜園はされていますか？

りさちは大阪の都会ど真ん中のマンション住まいです。

結婚後2年間は日当たりのめっちゃ悪い都会ど真ん中に住んでいて、

・洗濯物は乾きづらい
・花はもらってもすぐ枯れる
・部屋は寒い
・菜園なんて以ての他！

とまぁそんな賃貸マンション住まいでした。

玄関出たら墓地なんだよ。
手入れはされている綺麗な墓地だったけどさ。

とっても便利な場所に住んでいたけど、
やっぱり生きていく上で日光は大切だなぁと見に染みて感じた新婚生活でした。。

そして、現在の住まいは、
南向き！日当たり良好！な分譲マンションです。

旦那様フルローンですけどね

夏場なんて洗濯物すぐ乾くじゃん！！
嬉しすぎて小躍りしてしまう早さ。

でも、窓際に置いていたはるきちのジャンパーが色褪せました。
善し悪しはありますね(笑)

familiarのジャンパー………高かったのに…

というわけで。

はるきちも少し大きくなってきたので、
この夏から食育も兼ねてベランダ菜園を始めました。

結婚前は実家でミニトマトやピーマンとか、色々育てていたので勝手は知っていました。
が！そこに立ちはだかる大きな壁。

苗が全然売っていない問題(;ﾟ∇ﾟ)！

今年はコロナ自粛で家庭菜園を始める人が多かったらしいですね。

かなり出だしが遅かった我が家。

手に入れた頃にはもう夏も終わりでした(笑)

なぁぁつのおぉぉわぁぁりぃぃぃ～～～♪

2020年に育てた野菜は…

ミニトマト、バジル、二十日大根

50円で買ったバジルの苗はすくすくと成長し、たくさん収穫できました。

バジルは結構ほったらかしでもすぐ育ってくれるのがいいですね～

しかも香りが強いので虫を寄せ付けなくなる。
2021年も絶対育てようと思っています♪

手作りバジルソースがとても便利。

鶏肉にもジャガイモにも相性バツグン。

もちろんパスタにも！

フードプロセッサーがあればすぐに出来るので、おすすめですよ～

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我が家が使っているのはこのブラウンのフードプロセッサー。

離乳食が始まる際に購入し、とっっっても大活躍しました。
もちろん今も。少なくても週に２回は稼働させます。

また離乳食についても書きたいな～と思ったり。

バジルソースは、
オリーブオイル、にんにく、塩、粉チーズ、松の実、バジル を入れて、フードプロセッサーでウィィィィンッとするだけ。

二十日大根は、そのままドレッシングをかけて食べるか、漬け物にします。

二十日大根ミックスという種を購入したのでいろんな形がありました

これが漬けたあと。
しんなりして辛味も抜けて美味しい！
日本酒にも合いますよ～～～！！！

☆二十日大根の漬け物☆

材料

• ミツカンかんたん酢
  • 大さじ1
• りんご酢
  • 小さじ1/2
• 砂糖
  • 小さじ2
• 醤油
  • 小さじ1
• 塩
  • 小さじ1/2
• 水
  • 70cc
• だしの素
  • 小さじ1
• かつおぶし
  • 1袋(3～4g程度)

作り方

1. 材料をジップロックに入れて混ぜ、二十日大根を入れて漬け込む。

お好みで昆布や唐辛子を入れても美味しいと思います(^q^)

うちははるきちも食べるのであまり辛くはしていません。

二十日大根は牛乳パックやペットボトルでも育てれるので、冬は室内でもOK！

収穫するときの楽しみ、良いですよねー！！

はるきちは率先して収穫してくれます。
たまに小さいやつとか抜いちゃうんですけどね(笑)

今年の秋にはサツマイモ掘りとか行けるかな？
行きたいなー！！！（私がやりたい）

二十日大根は、種を撒きすぎるとえらいことになるので
是非とも慎重に撒くことをおすすめします。

雑に撒いた私。
ビックリするほど芽が出ました。
間引き大変だった～( ；∀；)

それではまた(^^)/